螃蟹清蒸要多久

清蒸螃蟹的時間取決於螃蟹的大小和具體的蒸製方法。一般來說，有以下幾種不同的建議時間：

螃蟹重量在3兩以下，蒸15分鐘；3兩以上，蒸20分鐘。

從水開時算起，蒸15到20分鐘。

對於特別大的螃蟹（超過4兩），每增加一兩，蒸的時間就多增加兩分鐘。

需要注意的是，蒸製時間不宜過長，以避免螃蟹肉質變老。