螃蟹的食用方法多種多樣，可以根據個人口味進行選擇。以下是一些常見的螃蟹食用方法：
清蒸。這是最能保留螃蟹原汁原味的烹飪方式。將螃蟹刷洗乾淨後，放入蒸鍋中，加入蔥、姜等調料，蒸約10~20分鐘。蒸好的螃蟹肉質鮮嫩，可以搭配姜蒜醋調成的醬汁食用。
香辣炒蟹。將螃蟹洗淨後切塊，加入調料醃製，然後放入油鍋中炸至金黃，再與乾辣椒、花椒等一起炒制，最後勾芡。
蔥油蟹。將螃蟹蒸熟後，去掉尖頭部分，擺盤。在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味素和生抽，攪拌勻後淋入盤中，然後撒上姜蒜末和蔥段。
秘籍蟹。先將螃蟹處理乾淨後切成塊，炸至金黃色，然後與蒜餌、辣椒一起炒制。
豉汁蟹。將螃蟹處理乾淨後切成塊，炸至金黃色，與豆豉、紅辣椒等一起炒制。
肉蟹煲。將螃蟹與雞爪、年糕、土豆等食材一起燉煮，加入豆瓣醬、番茄醬等調料。
紅燜大閘蟹。將螃蟹對半切開，與香料、調料一起炒制後燜煮。
在食用螃蟹時，應注意去除蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹腸等部位，因為這些部位可能含有細菌和微生物。此外，螃蟹的腿和鉗子可以用剪刀剪開，蟹肉可以用小勺子挖出食用。