鰲蝦的蛻殼頻率隨著其生長階段的不同而有所變化。根據提供的信息，我們可以總結如下：
幼體階段：剛孵化出的蝦苗在1到2天後就會蛻殼一次。隨著個體長大，蛻殼周期逐漸延長。例如，體長1到2厘米的鰲蝦，蛻殼周期為3到5天；體長2厘米的約為3天；體長3厘米的為4到6天；體長4厘米的為5到8天。
成長階段：離開母體後進入開放水域的幼蝦，每5到8天蛻殼一次。後期的蛻殼間隔一般為8到20天。
成年階段：性成熟後的鰲蝦，蛻殼次數會減少，但具體頻率未明確說明。不過，可以推斷成年鰲蝦的蛻殼頻率會比幼年時期顯著降低。
一般規律：鰲蝦的生長是通過不定期蛻殼完成的。出生後3到5天蛻殼一次，隨著不斷的生長，蛻殼時間隨之延長。這一點與其他搜尋結果中提到的蛻殼周期相吻合，表明鰲蝦的蛻殼頻率與其生長階段密切相關。
綜上所述，鰲蝦的蛻殼頻率從出生後的每3到5天一次，隨著成長逐漸延長至每5到8天一次，最終在成年階段蛻殼次數減少，但具體頻率未明確給出。這一變化反映了鰲蝦生長過程中對蛻殼周期的適應性調整。