螺是一種美味的海鮮，有多種烹飪方法。以下是一些常見的螺的烹飪方法：
水煮海螺。將海螺洗淨放入鍋中，加入冷水、鹽，大火燒開後轉中火煮3分鐘。海螺肉回縮幅度小且頂上的軟蓋往上翹時，說明海螺新鮮。
涼拌海螺。海螺煮熟後切片，與蒜末、生抽、涼拌醋、芝痲油、薑絲和香菜混合。
原味海螺。將海螺洗淨後，冷水下鍋，加鹽和少量食用油。水開後煮2~4分鐘，原味海螺適合保留海螺的自然風味。
醬爆海螺。用熱油炒香蔥姜蒜和乾辣椒，加入豆瓣醬炒香後放入海螺翻炒，加醬油和水煮3分鐘，最後加雞精調味並勾芡。
爆炒螺片。將海螺肉切成薄片，與蔥姜蒜、杭椒、胡蘿蔔片一起大火爆炒，加蚝油、鹽和雞精調味後勾芡。
螺片刺身。將鮮活的海螺肉切成薄片，通常鋪在冰塊上，蘸辣根和味極鮮醬油食用。
以上方法均可根據個人口味進行調整。選擇適合自己口感的烹飪方法和調味料，可以更好地享受海螺的美味。