蟑螂是雜食性昆蟲，食物種類非常廣泛，包括各種人類食品和有機物質。以下是詳細信息：
蟑螂喜歡食用麪包、米飯、糕點、葷素熟食品、瓜果以及飲料等。尤其偏好香、甜、油膩的面制食品，以及植物油中的香麻油和糖類中的紅糖、飴糖。
蟑螂還會啃食棉毛製品、皮革製品、紙張、書籍、肥皂等物品。
在自然環境中，蟑螂會以植物的果實、種子以及昆蟲的屍體等爲食。在人類居住的環境中，它們可能會食用紙張、纖維、木材和膠水等物質。
蟑螂還會以腐敗的有機物爲食，例如在垃圾堆、下水道和公共廁所等地方，它們會啃食死去的動物。
此外，蟑螂的消化系統非常簡單且高效，它們可以消化和吸收所攝入的食物中的能量和營養物質。