使用蟹八件的方法是一個講究的過程，主要涉及以下步驟：
使用蟹剪從後向前剪下蟹腿，避開關節部分，從關節稍前的位置下剪。
用蟹針將腿肉頂出，放入蟹碗中，可搭配姜醋食用。
處理蟹螯。使用蟹錘輕輕敲松蟹螯，然後剝開蟹殼，用蟹針挑出蟹肉。若要保留蟹的完整性，可用蟹剪從內側剪開蟹殼，再挑出蟹肉。
用蟹錘輕輕敲打蟹殼四周側面，使殼鬆動。
使用蟹針挑開已經敲松的蟹殼，此時蟹肉和蟹膠應已與殼分離，便於取出。
用蟹針一端帶小叉子的一端集中白色的蟹膠，放入蟹碗中。
使用長柄勺將大塊的蟹黃或膏挖出食用。
使用剔凳將蟹放置其上，方便使用其他工具取出蟹肉。
通過這些步驟，不僅可以充分享受大閘蟹的美味，還能避免浪費。每一種工具都有其特定的用途，通過巧妙地使用這些工具，可以更方便、更優雅地享用大閘蟹。