蟹如何蒸

蒸螃蟹的正確方法如下：

清洗螃蟹。使用牙刷仔細清洗螃蟹的表面和內部，確保徹底清潔。

準備蒸鍋。在蒸鍋中加入適量的水，並放入切好的蔥薑片，以去腥味。

綁蟹。為了防止螃蟹在蒸製過程中滑動或腿部斷裂，可用繩子輕輕綁住蟹腿，確保蟹肚皮朝上。

蒸製。將準備好的螃蟹放入蒸鍋中，確保螃蟹上面再放一些薑片，以去除寒性。蒸的時間根據螃蟹的大小，一般為10到15分鐘。

調味。可以準備一個蘸料，如薑末、生抽、香醋和白糖混合，增加風味。

完成。蒸好後，將螃蟹取出，擺入盤中即可享用。