螃蟹炒年糕是一道美味的菜餚，做法如下：
準備螃蟹和年糕作爲主料。
將螃蟹清洗乾淨，切成適當大小的塊狀，年糕切成條狀備用。
將切好的螃蟹裹上澱粉，然後在油鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。
在鍋中留少量油，加入姜、蒜末爆香，然後加入蔥段。
加入煎好的螃蟹塊，翻炒均勻。
倒入料酒、生抽、白糖、米醋等調味料，根據個人口味調整。
加入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮片刻，讓年糕充分吸收蟹的鮮味。
待年糕軟糯，湯汁收幹後，加入蔥末或其他蔬菜提味。
最後翻炒均勻即可出鍋。
這道菜不僅美味，而且製作過程簡單，非常適合家庭製作。在製作時，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。