蟹爪蘭的養護和管理方法如下：
選盆：選擇適合蟹爪蘭生長的小盆，盆底應有排水孔，以便排出多餘的水分。
土壤：選擇肥沃、疏鬆、排水良好的土壤，並在土壤中加入適量的有機肥料，以提高土壤的肥力和保水能力。可以將田園土、沙土、腐葉土等混合調製使用。
光照：蟹爪蘭喜歡光照充足的環境，但不耐直射陽光。每天光照4~6小時即可，冬季可適當增加光照時間。
溫度：蟹爪蘭喜歡溫暖、濕潤的環境，適宜生長的溫度為18℃~25℃。冬季室溫保持在15℃左右，溫度突變及溫差過大會導致落花落蕾。
澆水：蟹爪蘭喜歡濕潤的環境，但不耐澇。澆水要謹慎，不能使花盆內積水，水量太多容易使根系腐爛。平時等到盆土乾到一半左右再澆水，孕育花芽期間等盆土乾透了再澆透。
施肥：在生長期和開花期，蟹爪蘭需要適量的營養物質。可以每隔2~3周施一次液體肥料，如腐熟的有機肥或餅肥。注意避免過度施肥，以免對植株造成傷害。
修剪：蟹爪蘭的葉片生長較快，需要定期修剪。在修剪時，應注意不要損傷植株。花後適當修剪可以促進花卉生長。
繁殖：蟹爪蘭可以通過分株、扦插等方式進行繁殖。分株是最常用的繁殖方法。
此外，還要注意避免在病蟲害嚴重的環境中養殖，以免影響蟹爪蘭的生長和健康。