蟹醋是什麼

專用於食用螃蟹的調味品

蟹醋是一種專用於食用螃蟹的調味品，它並不是通過螃蟹發酵製成的醋，而是用於去除螃蟹和魚蝦等海鮮的腥味，增加食物的風味。蟹醋的主要成分包括蔥、蒜，通常還會加入醬油和醋進行調配。它是一種傳統的醬汁，具有柔和綿長的醋香，鮮美且微甜，是吃蟹時的專用調料。