蟾蜍肉的吃法有多種，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方式。以下是一些常見的吃法：
滾湯焯熟：將蟾蜍肉放入滾燙的水中焯熟，趁熱食用，口感清甜可口。
炒、蒸、紅燒：蟾蜍肉可以炒著吃、蒸著吃或者紅燒，這些做法都能很好地保留蟾蜍肉的口感和營養。
烤製法：將蟾蜍去頭和內臟後洗淨，放入雞蛋，用線縫合，再用黃泥巴包好，放在火中煨烤。烤乾泥後取出雞蛋去殼食用。也可以將蟾蜍剝皮去內臟後，肚子裡放一個生雞蛋，用紙包裹緊，放在微波爐或烤箱中烤熟，然後食用雞蛋和蟾蜍肉。
廣東火鍋：將蟾蜍宰殺去皮後，用流動水沖洗至肉色泛白，以椰青水或姜蔥清水作鍋底燙熟，蘸以各種蘸料食用。這也是廣東食肆中的一種特色美食。
蒜香蟾蜍：將處理好的蟾蜍用鹽、味粉、糖和蒜汁醃製半小時，然後加入乾粉拌勻至濃稠，掛在蟾蜍表面。撈出後撒上一層乾粉，放入6成熱的油鍋中炸至熟透即可食用。
以上吃法均可根據個人喜好進行調整，享受美食的同時也要注意食品安全和衛生。