蠶豆的處理方法有多種，以下是幾種常見的處理方法：
去殼和挑選。首先，將新鮮的蠶豆去殼，然後挑選出飽滿且無損傷的蠶豆，去除蠶豆表面的月牙部分，因爲這會影響口感和保存時間。
清洗。將挑選好的蠶豆放入盆中，加入清水浸泡，並加入一小勺食用小蘇打。輕輕攪拌，確保小蘇打和食鹽充分溶解。浸泡約10分鐘後，用手輕輕搓洗蠶豆，以去除表面的雜質和殘留物。
烹飪。烹飪蠶豆的方法多樣，例如，可以將焯水後的蠶豆加入蒜末、食用油和鹽炒制，或者將蠶豆與蔥、姜、紅辣椒等調料一起炒制，也可以將蠶豆煮熟後加入調味料。
保存。將處理好的蠶豆裝入保鮮袋中，排出空氣後密封，放入冰箱冷凍保存。
快速去皮。將蠶豆放入70~80度左右的熱水中泡2~3分鐘，然後用手擠壓，皮即可輕鬆去除。
根據不同的食譜和需求，可以選擇適合的處理方法。