雪燕和白燕窩雖然名字相似，但它們有顯著的區別。以下是詳細介紹：
形成來源不同。雪燕來源於蘋婆屬樹木的木髓分泌物，是通過人工劃破樹幹並採集膠狀分泌物，然後風乾而成；燕窩則是由金絲燕等雨燕科動物用其唾液混合其他物質築成的巢。
口感和味道不同。雪燕的口感因是樹木分泌的膠質而有所不同，可能帶有一定的酸味；燕窩則因是高蛋白質食物，通常有一股淡淡的蛋白質腥味，口感軟弱且富有彈性。
外觀和形狀不同。雪燕通常晶瑩剔透，可能因粘附雜質而呈現棕色或其他顏色；燕窩的外觀呈象牙白、淡黃、紅色等，形狀多樣，如月形或船形。
營養成分和功效不同。雪燕主要含有多種糖類物質，如D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖等，具有降低血糖、潤腸清腸的功效；燕窩則主要含有蛋白質、胺基酸、唾液酸等營養成分，具有滋陰潤肺、益氣補中、美容養顏等功效。
價格不同。由於雪燕的來源較為廣泛且加工過程相對簡單，其價格通常較低；燕窩因其珍貴來源和繁瑣的加工過程，價格相對較高。