血蛤的味道具有以下特點：
腥味：血蛤帶有一定的血腥味，對於不習慣的人來說可能比較難以接受。沾著醋吃可以稍微減輕這種腥味。
鮮甜：血蛤的美味不僅在於其鮮嫩的肉質，還在於其獨特的口感和鮮甜的味道。它能夠帶來濃郁的海味，仿佛讓人置身於大海深處。
多樣性：血蛤可以通過不同的烹飪方法展現其多樣的風味。例如，過熱水十秒鐘後搭配芥辣醬油可以增添辣味和鮮味的完美結合；生醃或泰式酸辣涼拌則能保持血蛤的原汁原味，同時增添酸辣的風味，使其更加開胃。
總的來說，血蛤是一種獨特而美味的海鮮，它的味道既有腥味也有鮮甜，通過不同的烹飪方法可以展現出多樣的風味。無論是作為家常小吃還是餐廳美食，血蛤都能成為一道美味的佳餚，滿足人們挑剔的味蕾。