衢州的早餐非常豐富多樣，其中一些著名的美食包括烤餅、擱袋餅、水晶糕、鴨頭以及各種糕點。具體哪家好吃，推薦如下：
烤餅。舒記烤餅的現烤大烤餅皮薄香脆，余記烤餅和小周叔烤餅也各有特色。
擱袋餅。推薦徐記擱袋餅，以其現做現烤的餡足個大而受歡迎。
水晶糕。喜多滋的水晶糕口感濃郁，女孩喜歡的牛奶味水晶糕也值得嘗試。
鴨頭。王阿蓋的鴨頭鴨爪燉得軟爛入味。
早餐店。高家早餐的擱袋餅性價比高。
松園菜場。這裡不僅有各種美食，還有花鳥市場，是體驗衢州早餐的好地方。
府山老嫲嫲餛飩。以其傳統的口味和製作方式著稱。
此外，還有一些麵館和餛飩店如老衢州麵館、開化手工面、常山索麵等也提供美味的早餐。