袁家村有許多美味的特色小吃，根據搜尋結果，這裡列出一些被廣泛推薦的美食：
Biangbiang面和驢蹄子面。這兩種麵食是袁家村的特色，尤其是Biangbiang面，以其獨特的製作方式和豐富的口感而聞名。
牛肉餅和肉夾饃。牛肉餅酥脆可口，內餡豐滿，是早餐或下午茶的絕佳選擇。肉夾饃則是經典的關中美食，饃香肉嫩，搭配完美。
粉湯羊血。這道菜以其豐富的羊血和香辣的調料而著稱，是袁家村不可錯過的美食之一。
豆腐腦。細膩嫩滑的豆腐腦，搭配油潑辣子和醋，成為早餐中的上佳之選。
炒涼粉和哨子面。這兩道菜不僅味道獨特，而且深受當地人喜愛。
蜂蜜粽子和菜疙瘩洋芋擦擦兩摻。這些傳統小吃既美味又健康，適合各種口味。
野菜糰子和優酪乳。野菜糰子使用當地新鮮的野菜製作，而優酪乳則是袁家村的傳統美食，都是值得嘗試的地方特色。
以上美食涵蓋了袁家村的傳統風味到創新美食，每一種都有其獨特的風味和製作工藝，是體驗當地文化的重要部分。