要測量袖山高，可以按照以下步驟進行：
確定袖窿形狀：首先，需要知道袖窿的形狀和尺寸。這通常涉及到測量衣身的袖窿弧線，這是袖子與衣身相連的部分。
計算袖山高度：袖山高度是指袖子的頂點貼近落山線的程度。它可以根據衣身的袖山弧長來推算。一般來說，袖山的高度在一箇可行的範圍內變化，這個範圍取決於款式造型和衣身袖窿弧線的長度。
考慮款式差異：不同的款式可能需要不同的袖山高度。例如，寬鬆類服裝如風衣、大衣等，可能需要更大的袖山高度。
使用計算公式：有些情況下，可以使用計算公式來估算袖山高度。例如，長袖袖山的計算公式可以是胸圍的十分之一，而短袖袖山高度可能是胸圍的十分之一加上一定的數值。
調整和驗證：在確定了初步的袖山高度後，還需要根據袖肥寬的要求進行適當的調整，以確保袖子的合身度和舒適度。
綜上所述，袖山高度的測量不是一箇固定的數值，而是需要根據具體的衣身尺寸、款式要求和個人偏好進行調整。在實際操作中，可能需要結合圖紙和試穿來最終確定合適的袖山高度。