在製作餡餅和蛋糕時，裱花袋可以用以下幾種物品代替：
羊皮紙：羊皮紙具有良好的耐用性和密封性，可以像裱花袋一樣使用，適合擠出的食材包括餡餅填充物和蛋糕裝飾等。
塑膠三明治袋：塑膠三明治袋的材質較厚，可以承受一定的壓力，適合用來擠出發泡霜或朱古力等食材，但需要注意其耐用性和密封性可能不如羊皮紙。
一次性手套：一次性手套由醫用PE材料製成，質地柔軟且耐磨，不含有害物質，使用安全可靠。它可以方便地更換不同顏色的糖霜或朱古力，適用範圍廣，使用便捷。通過調節擠壓力度，可以達到更精細的效果。然而，一次性手套在操作時可能需要更多的手部控制，以避免食材溢出。
綜上所述，雖然一次性手套在某些情況下可以作為裱花袋的替代品，但羊皮紙和塑膠三明治袋也是不錯的選擇。每種材料都有其特點，適用於不同的食材和操作需求。在製作複雜的花式和大批量需求時，裱花袋仍然是不可或缺的工具。