製作奶油小蛋糕的過程如下：
製作蛋糕坯。首先，將三個常溫雞蛋的蛋清和蛋黃分離，在蛋黃中加入牛奶、玉米油，充分攪拌至乳化。然後，篩入低筋麵粉和玉米澱粉，拌勻。接著，打發蛋清，分三次加入白糖，打發至直立的小尖角形成。將1/3的蛋清加入蛋黃糊中拌勻，再倒回剩餘的蛋清中拌勻，倒入6寸模具，震出大氣泡。
烘焙。預熱烤箱至130度，烘焙1小時，再將溫度調至150度，繼續烘焙10分鐘，使蛋糕上色。
冷卻。烘焙完成後，立即振出熱氣，倒扣在網架上冷卻。
準備奶油。將淡奶油冷藏，加入白糖，用電動打蛋器打發至硬性發泡。
組裝蛋糕。將蛋糕切成三片，抹上奶油，可以加入水果等裝飾。繼續抹平奶油至整個蛋糕表面。
根據個人喜好，可以在蛋糕上添加不同的裝飾，如水果、朱古力液等。