西南角的美食豐富多樣，涵蓋了多種風格和口味，以下是相關介紹：
遵義。遵義以其羊肉粉聞名，特點是使用當天現殺的山羊煮製，不膻不腥，配上特製的辣椒油，還有豆花面、豆腐皮火鍋、戀愛豆腐果等多種豆製品美食，以及炸洋芋、怪嚕和糯米飯等多種特色小吃。
成都。泡椒墨魚仔是成都的特色美食，以四川的泡海椒炒制，味道紅白分明，賞心悅目。
貴陽。花江狗肉是貴陽的特色美食，選用一歲半的幼齡土狗，肉嫩湯鮮。
桂林。爆炒烏雞在桂林很受歡迎，以酸辣為主。
陽朔。陽朔啤酒魚是當地的特色，以新鮮灕江活鯉魚為主料。
遂昌。遂昌冬筍、菜汁芋豆腐、卷餅、牛肉雪菜湯粉乾、山粉餜和油筒餜等都是當地的傳統小吃。
這些美食不僅代表了地方風味，也蘊含了豐富的文化內涵。