西安的美食豐富多樣，其中最著名的幾種包括：
肉夾饃。這是一種傳統的西安小吃，由烤肉夾在饃（一種烤制的麵食）中製成，具有悠久的歷史，是西安乃至陝西的標誌性美食之一。
葫蘆雞。這是陝西西安的漢族傳統名菜，以其金黃美味的外觀和獨特的口感而聞名。
牛羊肉泡饃。這是一種特色清真小吃，由牛肉或羊肉與饃製成，肉酥湯濃、饃筋味醇，非常受歡迎。
袁家村。這裡提供了關中地區的傳統美食體驗，如肉夾饃、biangbiang面等，是一個了解西安美食文化的好地方。
回民街。這是西安著名的美食街，有各種小吃和特產，如痲將釀皮、羊肉泡饃等，是體驗西安美食的好去處。
除此之外，西安還有許多其他美食值得嘗試，如烤肉、日式咖喱包飯、江南風味等，都是不錯的選擇。