好吃
西安的美食非常豐富，好吃極了。以下是西安的部分美食：
肉夾饃。一種特色小吃，由烤餅夾上燉好的肉類（如牛肉、羊肉或豬肉），再加上各種調味品製成，肉質鮮嫩，味道香醇。
油潑麵。陝西省的傳統麵食，以熱氣騰騰的麵條上澆上熱油和調味品為特色，麵條勁道，味道鮮美。
羊肉泡饃。由燉好的羊肉切碎後加入饃片和羊肉湯中，湯汁醇厚，羊肉鮮嫩。
涼皮。一種寬闊薄如紙的麵皮切成寬條，加入花生、黃豆芽、黃瓜、香菜等配料，淋上特製的辣椒油和醬汁，口感爽滑。
擀麵皮。一種傳統的漢族麵點，麵團擀成薄片，加入各種餡料製成，皮薄餡嫩。
油茶。陝西省傳統的飲品，由茶葉、花生、核桃、芝痲、大棗等原料製成，香氣濃郁。
炸灌腸。一種傳統的炸食品，由豬腸衣包裹豬肉餡製成，外酥內嫩。
油酥糖。西安的傳統糕點之一，由麵粉、花生、核桃等原料製成，外脆內軟，甜而不膩。
臊子麵。一種陝西傳統的麵食，由麵條加上豆芽、黃豆醬、香菜等配料，味道鮮美。
此外，西安還有許多其他著名小吃和菜餚，如Biangbiang面、餃子宴等，每一種都有其獨特的風味和製作工藝。