西安的自助餐排名如下：
香格里拉怡咖啡自助餐。位於雁塔區科技路38號乙，人均消費188元，以五星級的就餐環境和優質服務著稱，甜品尤其受歡迎。
凱悅酒店自助餐廳。位於曲江池東路988號，人均消費306元，以其豐富的菜品和良好的服務態度吸引顧客。
威斯知味咖啡廳。位於慈恩路66號威斯汀酒店B1層，人均消費183元，裝修風格復古，靠近大雁塔，菜品豐富。
天宇菲爾德花園餐廳。位於天宇菲爾德花園餐廳，人均消費136元，裝潢氣派，就餐環境乾淨衛生，菜品豐富。
富力希爾頓酒店自助餐廳。位於新城區東新街199號，人均消費143元，地理位置優越，裝修風格雅致，中式菜品豐富。
賽瑞喜來登盛宴自助餐廳。位於未央路32號賽瑞喜來登大酒店3樓，人均消費131元，總體水準可以接受，服務員略顯不夠積極。
喜多屋國際海鮮自助餐廳。位於西安市碑林區西大街48號銀泰中環廣場7樓，以海鮮聞名，提供三文魚、鮑魚、北極貝等。
漢來海港自助餐廳。位於西安市未央區鳳城八路與文景路十字西南角漢神購物廣場6樓，以海鮮自助為主，蟹腳、老虎蟹等受歡迎。
保爾森國際美食匯。位於西安市未央區龍首村龍首商業街北側時代明豐苑2樓，以自助烤肉和火鍋為主，烤肉、甜點等受歡迎。
金香鮑海立方海鮮自助。位於西安市碑林區南二環瑞鑫摩天城5樓，以海鮮自助為主，三文魚、榴槤酥、鮑魚等受歡迎。
以上排名基於各餐廳的環境、菜品豐富度、服務質量和性價比等因素綜合考慮。