西安作為中國麵食的重要發源地之一，提供了豐富多樣的麵食選擇。以下是一些推薦的西安麵食攻略：
油潑麵。基礎款麵食，簡單開胃且價格親民。
褲帶面。藍田著名漢族特色麵食，麵條長寬厚，形似皮帶，具有獨特的嚼頭。
三合一。結合了菜和肉，是營養豐富的選擇。
臊子麵。特別是岐山臊子麵，以其獨特的湯底和風味著稱。
棍棍拉條子。適合喜歡蘸著吃的人。
楊凌蘸水面。適合喜歡蘸著吃的食客。
炒細麵。適合喜歡炒著吃的人。
揪面片。適合喜歡揪著吃的人。
菠菜面和黑乎乎的面。顏色獨特，非常吸引人。
貓耳朵面。喜歡小動物的食客可能會喜歡這種麵食。
此外，西安不僅有各種麵食，還有著名的灌湯包子和餃子等不容錯過。例如：
馬家灌湯包子蒸餃賈三灌湯包子館。提供牛肉、羊肉灌湯包等多種選擇。
德髮長餃子館。以各種形狀和顏色的餃子著稱，提供鮮蝦餃子等多種口味。
西安飯莊。提供地道的陝菜，如葫蘆雞、金線油塔等。
西安的麵食文化豐富多彩，無論是麵食的種類還是獨特的調味方式，都讓人流連忘返。