西式炒蛋是一種美味且常見的菜餚，其做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種基本的西式炒蛋做法：
打蛋。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和黑胡椒粉（或其他喜歡的調味料），攪拌均勻。可以加入牛奶、淡奶油、芝士等其他食材以增加口感和營養。
融化黃油。在平底鍋中加熱黃油，等待黃油融化並開始冒泡。
倒入蛋液。當黃油熱好後，緩緩倒入蛋液。
翻炒。用筷子或鏟子快速翻炒蛋液，使其均勻分布並慢慢凝固。可以根據喜好讓蛋液處於半凝固狀態或完全凝固。
調味。在蛋液即將完成時，可以撒上一些黑胡椒和鹽進行調味。
裝盤。將炒好的蛋倒入盤中，可以搭配不同的配料如培根、香腸、蔬菜等，以增加風味和營養。
這種炒蛋的特點是口感柔軟、香味濃郁，適合搭配各種早餐或晚餐。可以根據個人口味和需求調整配料和調味品。