西班牙菜餚
西班牙海鮮飯（Paella）是一種著名的西班牙菜餚，被廣泛認爲是西餐中的三大名菜之一。
這種美食起源於西班牙的瓦倫西亞地區，以其獨特的風味和精緻的製作工藝而聞名。西班牙海鮮飯通常使用西班牙產艮米作爲主要原料，並搭配各種海鮮，如蝦、螃蟹、蛤蜊、牡蠣、魷魚等。這道菜的特色在於其獨特的烹飪方法，通常使用一種稱爲Paella的平底淺口大圓雙耳鍋來製作，這種鍋在西班牙語中意爲“鍋”，源於拉丁語的patella。在烹飪過程中，海鮮和飯通常是分層放置，上層是飯，下層是海鮮，再加上各種香料和調味料，如藏紅花和香草等，共同烹煮而成。