百香果
西番蓮，也被稱爲百香果，是一種多年生常綠攀緣木本藤蔓植物，具有芳香可口的特性，被譽爲“果汁之王”。它的學名爲Passiflora edulis，原產於美國熱帶地區，但在市場上常見的百香果已經廣泛種植於雲南和廣西等地。西番蓮的果實呈蛋圓形到近圓形，成熟時顏色爲橙黃色或黃色，內部含有多數倒心形的種子。花期主要集中在5月至7月。
西番蓮不僅是一種美味的水果，其營養價值極高，含有17種氨基酸、類胡蘿蔔素、豐富的維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素。此外，西番蓮還含有生物鹼類和類黃酮等成分，這些成分賦予了西番蓮獨特的鎮靜功效，能夠幫助促進睡眠。科學家指出，西番蓮中含有的血清素能夠改善睡眠品質，對於體內缺乏血清素導致的失眠和抑鬱等症狀有積極的改善作用。
市面上的百香果可以分爲兩類：紫皮百香果和黃金百香果。它們可以直接用勺子挖着喫，也可以用作各種飲品的原料，酸甜可口，深受人們喜愛。西番蓮的別稱還包括巴西果、藤桃、心蓮、西菊、枝蓮、酸茄花、鐘錶草等。