煮好的西米可以通過以下方法保存：
冷藏保存。將煮熟的西米放入乾淨的容器中，加蓋密封後放入冰櫃冷藏室保存。這種方式可以保存西米2~3天。使用前，將西米從冰櫃取出，用溫水浸泡片刻以恢復鬆散狀。
冷凍保存。將煮熟的西米裝入密封袋或密封盒中，放入冰櫃冷凍室保存。這樣可以保存西米1~2個月。使用時，將冷凍的西米取出，用溫水浸泡片刻後輕輕攪拌以恢復鬆散狀。
乾燥保存。將煮熟的西米晾乾，完全乾燥後存放在乾燥密封的容器中。這種方法可以延長西米的保質期，但注意避免暴露在潮濕和陽光下。
添加防粘劑。在放入容器前，可以用涼水沖洗西米以去除表面的粘性物質，防止西米互相粘連。還可以在西米中加入適量的蜂蜜或濃糖漿來防止粘連。
以上方法可以幫助您更好地保存西米，避免其粘連或變質。