西紅柿是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些西紅柿的做法：
西紅柿雞蛋餅。將西紅柿去皮後切成小塊，與切好的胡蘿蔔、火腿丁混合。在碗中打入雞蛋，加入蝦皮、食鹽和胡椒粉攪拌均勻。加入麵粉，攪拌成粘稠的菜糊。在電餅鐺或平底鍋中刷油，倒入麵糊製成小餅，煎至兩面金黃即可。
海鮮菇炒西紅柿。將西紅柿去皮後切成小塊，加入麵粉拌勻。準備海鮮菇、大蒜和小蔥切好備用。鍋中加油，炒香蒜末和蔥花，加入海鮮菇翻炒。倒入雞蛋液和西紅柿，加清水煮沸後，煮兩分鐘調味。最後加入芝痲油和蔥花攪拌均勻即可。
軟炸西紅柿。將西紅柿切成一厘米左右的片，用雞蛋和土豆澱粉調成蛋糊。鍋中加油熱後，裹上蛋糊的西紅柿片下鍋炸至金黃酥脆。
糖拌西紅柿。洗淨的西紅柿去皮後切成塊，撒上白糖即可食用。
鍋塌西紅柿。將西紅柿片沾上乾麵粉後裹上全蛋液煎至金黃色。鍋中爆香蔥薑末，加入西紅柿片翻炒即可。
蜜汁西紅柿。西紅柿洗淨後分切成四塊，淋上蜂蜜和少量涼白開水即可。
番茄涼粉。將西紅柿榨成汁後過濾，加入白糖和白涼粉混合均勻後煮沸，倒入容器中冷卻凝固。
西紅柿餃子餡。將西紅柿、胡蘿蔔、火腿丁與調味料混合成餃子餡。