西芹木耳炒肉

西芹木耳炒肉是一道美味又簡單的家常菜，具體做法如下：

準備材料。將西芹洗淨切片，黑木耳清水浸泡後切絲，豬肉（如瘦肉或五花肉）切片，蒜切碎，紅椒去籽切塊。

醃製豬肉。將豬肉片加入少許醬油、鹽和玉米澱粉抓勻後醃製20分鐘。

炒制豬肉。熱鍋倒油，將豬肉炒至發白，盛出備用。

炒制蔬菜。再次熱油，放入蒜和紅椒炒香，加入西芹炒至發軟，然後倒入黑木耳稍炒片刻。

混合翻炒。最後倒入已經炒好的豬肉，炒勻後加入適量鹽，也可以加入少許生抽、香醋和雞精調味。

出鍋裝盤。翻炒均勻後關火，出鍋裝盤即可。