西芹炒榛蘑

西芹炒榛蘑是一道美味的菜餚，其製作方法如下：

將榛蘑用開水泡發，然後切成適當大小的片狀。

西芹洗淨後，也切成斜刀片狀。

紅柿子椒洗淨後，切成片狀。

在鍋中加入適量的油，加熱至油熱後，放入切好的蔥段和薑片進行熗鍋。

將切好的西芹、榛蘑和柿子椒一起放入鍋中翻炒。

加入少許高湯，再根據個人口味加入適量的鹽、雞精和料酒進行調味。

用水澱粉勾芡，待湯汁稍微收濃後即可出鍋。