西蘭花的保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
冷藏保存。使用保鮮膜或保鮮袋包裹西蘭花，然後放入冰箱的冷藏室。這種方法可以保持西蘭花的溼度和新鮮度，並防止細菌和黴菌的生長。
鹽水浸泡保存。將西蘭花放入鹽水中浸泡10~15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。鹽水可以殺死細菌和黴菌，並防止它們附着在西蘭花上。
沸水焯燙保存。將西蘭花放入沸水中焯燙1~2分鐘，然後迅速用冷水沖洗。這可以破壞西蘭花表面的細菌和黴菌，並使其變得更加脆嫩。
使用報紙或廚房紙常溫保存。用報紙或廚房紙多包幾層，確保西蘭花完全被包裹並吸收水分，可以在常溫下保存5~7天。
冷凍保存。先將西蘭花洗淨，切成小朵，用開水焯燙30秒後迅速過涼水，然後晾乾水分。擠幹後裝入保鮮袋中，排出空氣後密封，可存放一箇月或更長時間。
這些方法可以根據需要和可用條件來選擇。