埃塞俄比亞的一箇地名
西達摩是埃塞俄比亞的一箇地名，也是一箇著名的精品咖啡產區。它位於該國南部高地，海拔在1500米到2300米之間。該地區的氣候條件，包括豐富的年降雨量和肥沃的土壤，爲咖啡豆的生長提供了有利條件，使得咖啡豆能夠緩慢生長並積累更多的養分，從而發展出風味複雜、酸質明顯、香氣獨特的非洲豆特質。西達摩咖啡豆特別採用日曬處理，這種處理方式賦予咖啡豆特別的白色花朵香氣，伴有柑橘、杏桃果調與奶油質感，因此受到咖啡愛好者的喜愛。
西達摩產區的咖啡豆因其獨特的品質，曾引起國際咖啡品牌星巴克的興趣，星巴克試圖註冊“Sun-Dried Sidamo（日曬西達摩）”的商標，但這一企圖在埃塞俄比亞方面的強烈不滿和輿論壓力下於2007年被放棄。這進一步證明了西達摩咖啡豆的獨特之處，甚至連咖啡行業的巨頭也對它垂涎三尺。