西餅是什麼

西餅是一種以麪粉、油脂、雞蛋、糖、乳品等爲主要原料，通過添加各種添加劑，按照特定工藝製成的食品。它是西式麪點（簡稱西點）的重要組成部分，在西方飲食文化中佔有舉足輕重的地位。西餅的種類繁多，包括但不限於美式餅乾、布朗尼、各式手工餅乾、擠花餅乾和冰箱餅乾等。它的口感和外觀多樣，有的鬆軟入口即化，有的酥脆，有的硬性，但共同特點是具有濃郁的奶香和獨特的西式風味。