西餐美食涵蓋了多種風格和菜式，每種都有其獨特的風味和烹飪技巧。以下是西餐的一些主要類別及其代表菜品：
法式菜餚。以選料廣泛、加工精細著稱，特彆強調半熟的烹飪方式，如法式煎鵝肝、法式焗蝸牛、法式洋蔥湯等。
意式菜餚。以其濃郁的醬料和麵製品聞名，如乳酪焗通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。
美式菜餚。源於英式菜餚，善於使用水果調味，如烤火雞、美式牛排、蘋果沙拉等。
西班牙菜餚。以海鮮飯和紅酒燉牛肉為代表，體現出濃郁的地中海風味。
此外，西餐的構成還包括：
前菜。刺激食慾，如沙拉、海鮮和陸地冷頭盤或熱頭盤。
主菜。通常是肉、禽或海鮮類，講究色、香、味、形，注重營養價值。
甜點。如各種甜點和水果，作為餐後的甜蜜回味。
每一種西餐都蘊含著豐富的文化歷史和獨特的烹飪技巧，值得細細品味。