在西餐中，正確使用餐具是一種重要的禮儀。以下是西餐餐具的使用方法：
刀叉的使用。通常使用右手持刀，左手持叉，切割食物後，用叉子送食物入口。在正式場合，應使用歐洲式的使用方法，即先切割再叉食。美國式（先將食物叉起，然後刀斜放在盤前，將叉換到右手再食用）則較為簡便。
餐勺的使用。主要用於喝湯、吃甜點和攪拌咖啡或紅茶。使用時保持乾淨，避免過量取食。
餐巾的使用。餐巾應平鋪在大腿上，用來保潔衣服、擦拭口部。不可用來擦汗或餐具。
擺放規則。餐具的擺放有一定的講究，如刀叉平行放在盤子中央表示未完成用餐，刀叉交叉放在盤中表示用餐結束。
此外，還有擺盤、不同餐具的使用（如湯匙和甜點匙的不同用途）等細節。這些規則的實施有助於展現個人的優雅和禮儀。