希鯪魚是一種受歡迎的食材，其吃法多樣。以下是一些常見的吃法：
直接生吃。將希鯪魚籽切片，可以直接搭配米飯做成壽司食用，也可以和其他海鮮如三文魚、北極蝦等拌成沙拉。
製作刺身。首先解凍希鯪魚，然後切片，可以直接沾醬油和芥末食用，注意解凍後應立即食用，不宜放置過久。
醃製。將新鮮鯪魚切片，加入鹽、檸檬汁、醋、蒜末、生薑和紅辣椒等調料醃製，然後放入冰櫃冷藏約1至2小時，使魚肉更加鮮嫩可口。
製作壽司。在煮好的米飯中加入壽司醋、味淋、糖、鹽等調料拌勻，然後與希鯪魚片、三文魚片、甜蝦等食材一起製作成壽司。
煮粥。將希鯪魚與大米、大豆等食材一起煮成粥，最後加入調味料攪拌均勻即可。
此外，還可以將希鯪魚與其他食材如西紅柿、豆腐等一起烹飪，製作成風味獨特的菜餚。