自製蛋糕的保存方法取決於蛋糕的類型和成分。以下是一些常見的蛋糕及其保存方法：
戚風蛋糕。在完全冷卻後，用保鮮膜密封並冷藏保存，最好在3到5天內食用。
慕斯蛋糕。在未脫模的情況下，密封冷藏保存，最好在3到5天內食用，冷凍保存則可以延長至1個月。
磅蛋糕。在室溫下，秋冬可以保存7到15天，夏季則可以保存3到5天，冷藏或冷凍保存可以延長至1個月。
奶油蛋糕。建議冷藏保存，最好在3到5天內食用，冷凍保存同樣可以延長至1個月。
每種蛋糕的具體保存方法可能略有不同，建議在保存前參考具體食譜或指南，以確保蛋糕的新鮮度和口感。