新鮮的覆盆子可以通過以下幾種方法進行保存：
放在通風處：如果天氣適宜，可以將覆盆子放在通風良好的地方，一般可以保存1到2天。但是，長時間放置在通風處可能會導致覆盆子變質。
放在冰箱裏：天氣熱時，可以將覆盆子放入冰箱中保存。應將覆盆子裝入密封的塑料袋中，紮緊袋口，以防止失水、幹縮和變色。然後在0-3℃的冷藏條件下貯藏，保持恆溫，避免溫度波動。
使用保鮮膜：如果覆盆子喫不完，可以用保鮮膜封起來，這樣可以保證覆盆子在一天內不變色不縮水。使用保鮮膜時要確保包裹緊密，沒有縫隙，以保證效果。
放在容器中：可以將覆盆子放入比其大的器皿中，這樣可以保存24小時。建議在24小時內食用完畢，儘管冰箱可以保存更長時間，但覆盆子不宜長時間存放。
冷凍保存：爲了延長覆盆子的保存時間，可以將其清洗乾淨後去除果蒂和果核，然後放入冷凍袋中，放入冰箱冷凍室冷凍。冷凍後的覆盆子可以保存數月，並且可以隨時取出食用。
加工成果醬或蜜餞：覆盆子還可以加工成果醬或蜜餞等食品，這樣不僅可以延長保質期，還可以增加口感和營養價值。