觀音與牛的故事有多種版本，以下是其中兩個版本：
版本一：
在福建漳州一帶，相傳觀音大士曾經化身牧童，用小鐵棍鞭打耕牛，使得耕牛不再慵懶。鞭打的痕跡仍留存在耕牛背上。每年的農曆六月二十四被當地人稱為“牛節”，在這一天，當地村民會祭拜耕牛，感謝它們對農業的貢獻。
版本二：
在安徽滁州，有一則“觀音附牛”的傳說。有人牧童張小牛誤入田間，耕過稻田的耕牛因腹飢偷吃水稻，主人在打罵中發現它過於疲憊，無力反抗。後有人幫張小牛求情，說它是菩薩轉世，化身來犁地，才有此劫難。後來張小牛犁地時不僅速度快，而且不傷苗，還經常顯靈幫助人們除蟲、護莊稼。人們覺得這是觀音菩薩在顯靈，於是就在田間地頭修建了觀音廟。
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