香芹炒牛肉

香芹炒牛肉是一道美味的家常菜，其做法如下：

香芹去葉去根，洗淨切寸斷。牛肉先逆絲切成薄片，再將薄片切成絲。

牛肉絲里加少許乾澱粉、蔥薑末、料酒、生抽，用手抓勻醃製15分鐘。醃製後的牛肉絲里加一湯勺植物油拌勻。

炒鍋燒熱後放油，油溫後下牛肉絲大火煸炒，至變色後盛出。

另起油鍋燒熱後下香芹大火煸炒1分鐘左右，加鹽和白糖調味。倒入已煸炒的牛肉絲炒勻即可。

此外，根據個人的口味，可以適量添加大蒜、姜、蔥、乾辣椒、花椒等提味。也可以嘗試其他不同的香芹炒牛肉做法，以獲得更多樣化的口感體驗。