定額管理是一種管理方法，它涉及定額的制定、執行、協調和控制等多箇方面。這一過程包括科學分析企業的生產經營活動，通過周密的調查研究來確定合理的標準，從而不斷改善企業經營管理水平。定額管理的核心內容包括：
制定和修訂定額。這涉及根據企業實際情況，考慮影響定額水平的各種因素，如勞動、資金和物資消耗等，來制定和修訂定額。
實施和監督。這包括採用有效的技術措施來保證各項定額的實施、檢查、評定和統計，以及對定額水平進行平衡。
獎懲和考覈。這涉及制定和執行定額管理的考覈方法、獎懲措施，以及定期反映定額執行情況和考覈完成定額水平。
定額管理的原則是集中管理與分級管理相結合，以及專業管理與羣衆管理相結合。這種管理方法有助於節約使用原材料、合理組織勞動、調動勞動者的積極性、提高設備利用率和勞動生產率，從而降低成本和提高經濟效益。