製作話梅汁的方法有多種，以下是兩種常見的做法：
話梅芭樂汁的做法：
準備芭樂（約250g）、話梅兩顆和開水一杯。將話梅提前泡在開水中，放涼備用。
選擇成熟度高的芭樂，去皮去籽，切成小丁。
將芭樂丁和泡好的話梅水倒入榨汁杯中。
啟動榨汁杯，進行榨汁程式，約40秒，可以重複一次程式以使果汁更加細膩。
將榨好的果汁倒入杯中，如果有多餘的果汁，可以使用真空頭進行真空保鮮。
酸酸甜甜的口感，適合熱天時製作成冰飲。
番茄話梅汁的做法（有糖版）：
準備番茄、話梅氣泡水、檸檬和薄荷葉。番茄和話梅水需提前泡水，番茄熱水泡十分鐘後去皮。
將番茄、檸檬、薄荷葉和話梅水倒入杯中。
如果選擇有糖版，可以加入冰糖加熱煮開，煮開後全部加入杯中。
最後可以加入雪碧增加口味的豐富性。
冷藏一小時後口味更佳。
以上兩種做法可以根據個人口味進行調整，例如選擇不同類型的芭樂或番茄，以及是否添加糖和其他飲料。