谷朊粉，也稱麵筋粉，是一種常見的食品加工原料，常用於製作麵條、麵包、蛋糕等食品。谷朊粉的吃法多樣，以下是幾種常見的吃法：
製作麵筋。將谷朊粉與水混合，形成麵團，然後進行醒發和烹飪，可以製作成各種菜餚，如炒麵筋、孜然土豆燜麵筋等。
製作燒烤醬料。將谷朊粉與燒烤料、稀辣椒麵、孜然粉、花椒麵、白芝痲、生抽、蚝油、白糖等混合，製作成燒烤醬料，用於烹飪麵筋。
製作甜點。將谷朊粉與水混合，形成麵團，然後可以製作成各種甜點，如蛋糕、餅乾等。
製作飲品。將谷朊粉與水混合，形成懸浮液，可以加入牛奶、豆漿等飲品中，增加口感和營養。
此外，谷朊粉還可以用於製作各種肉製品、魚糕、魚肉香腸等，通過調整其用量，可以改善食品的黏彈性、熱固性、回復性等特性。