豆乾是一種美味又營養的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些豆乾的常見做法：
臘肉豆乾。將豆乾切片，與臘肉、蒜苗、芹菜等食材一起炒制，先炒臘肉出油，再加入豆乾和其他配料，加入少量鹽翻炒均勻即可。
香乾炒肉。使用香乾和豬肉切片，加入紅椒、芹菜、蔥等配料，用老抽、蚝油、鹽和雞精調味，炒至熟透。
豆乾炒芹菜。將豆乾切片，與芹菜段、紅辣椒絲一起炒，加入花椒、鹽和雞精調味。
豆乾炒青椒。先將豆乾焯水去豆腥味，然後與青椒、大蒜等配料一起炒，加入生抽、蚝油和少許白糖調味。
痲辣豆乾。用淮河水浸泡乾辣椒和痲椒，然後與豆乾一起炒，加入薑片、蒜片和適量調料。
涼拌豆乾。將豆乾切片，與青紅椒、香菜等配料混合，加入香醋、味極鮮、鹽和白糖調味，淋上熱油和辣椒油增加風味。
素炒豆乾。將豆乾與韭菜、洋蔥絲、紅辣椒等配料一起炒，加入雞精、鹽、白糖、生抽和蚝油調味。
這些做法各有特色，可以根據個人口味和所需營養選擇合適的烹飪方法。