豆卷的做法有多種，如蚝油蒜蓉炒豆卷、痲辣豆卷、涼拌豆卷等。以下是幾種具體的做法：
蚝油蒜蓉炒豆卷。將豆卷切片，蒜剁碎，熱油後炒香蒜末，加入豆卷翻炒，倒入蚝油和生抽調味，翻炒均勻後盛出。
痲辣豆卷。將豆卷浸泡和蒸煮後，用油炒香蔥姜蒜和花椒，加入辣椒麵和調味料，再放入豆卷攪拌均勻。
涼拌豆卷。將豆角和海帶絲焯水後捆綁成豆卷形狀，加入調味料拌勻後淋在豆卷上。
此外，還有奶香蜜豆卷的做法，將麵粉、白糖、酵母、雞蛋和牛奶混合揉成麵團，擀開後撒上蜜紅豆，捲起後切半放入蒸鍋醒發，蒸熟後即可食用。每種做法都有其獨特的風味和製作過程，可以根據個人喜好和食材選擇適合的做法。