豆工是什麼

豆工通常指的是從事豆製品產品設計、研發，生產工藝制定以及生產過程控制等工作的人員。這些工作包括但不限於：

設計、研發符合市場需求的產品，並選擇合適的產品包裝形式；

設計生產工藝流程，確定生產工藝參數，制定生產操作規程；

跟蹤、指導生產過程，確保產品質量與食品安全；

對生產過程中出現的問題提出解決方案；

根據生產數據計算蛋白提取率、凝固率和產品出品率，並根據實際情況進行生產調整。

豆製品工業是食品工業的重要組成部分，與人民生活緊密相關，生產活動遍佈全國各地。