豆折是什麼做的

大米或糯米

豆折是一種傳統的中國食品，主要由大米或糯米製成，通常會加入綠豆、黃豆、蕎麥等作為輔助原料。

豆折的製作過程包括將大米和綠豆等豆類混合浸泡後磨成漿，然後烙製成薄餅或進一步加工成絲狀，這個過程可能會加入一些蔬菜或其他配料增加風味。豆折不僅是一種美味的食物，還蘊含著豐富的文化意義，特別是在一些地區，如湖北，豆折是一種具有地方特色的傳統食品，通常在農曆冬臘月等農閒時節製作，為過年做準備。