豆板醬豆腐

豆瓣醬豆腐是一種美味的菜餚，主要以豆腐和豆瓣醬為主要原料。以下是一種常見的製作方法：

準備食材，將豆腐切成小塊，準備好蔥花、蒜末和豆瓣醬。

在熱鍋中倒入適量的油，先放入蒜末和蔥花炒出香味。

加入豆瓣醬，炒至出紅油。

將豆腐塊放入鍋中，輕輕翻炒使其均勻裹上醬汁。

倒入適量的水，水量大約沒過豆腐即可。

加入適量的鹽、雞精等調味料，調整味道。

蓋上鍋蓋，用中小火燉煮至豆腐軟嫩，湯汁濃稠。

最後撒上蔥花，輕輕翻炒均勻即可出鍋。

這道菜豆腐滑嫩，醬香濃郁，是非常受歡迎的家常菜。