豆渣成分

豆渣含有水分約85%，蛋白質約3%，脂肪約0.5%，碳水化合物約8%。

豆渣是一種營養豐富的副產品，它還富含多種維生素和礦物質，如鈣、磷、鐵等。豆渣中的碳水化合物主要包括纖維素和多糖等。此外，豆渣還含有豐富的膳食纖維，有助於改善腸道功能，預防便秘和腸癌，對減肥和降低膽固醇水平也有一定幫助。因此，豆渣不僅可以作為動物飼料，也可以通過加工成為適合人類食用的食品。